Deze imposante plant is verbonden met de aartsengel Rafaël. Hij zou in de 10e eeuw in een droom aan een monnik zijn verschenen met de mededeling dat het kruid de pest kon genezen. Zo ontstonden de naam engelwortel (of engelkruid) en de medicinale toepassing ervan tegen de pest.
Algemene beschrijving Engelwortel, dat kleine groene bloemen in grote schermen draagt, heeft een aangename, karakteristieke geur. De plant stamt vermoedelijk uit het Midden-Oosten en wordt overal gekweekt voor gebruik als keukenkruid en likeuren. Zaden, wortel en stengels worden gebruikt. Er bestaan wereldwijd 70 soorten engelwortel, maar gebruik eerst de inheemse varianten.
Werking en karakter Bevordert de bloedsomloop, krampwerend, tegen winderigheid, bitter-tonisch, antiseptisch, slijmoplossend, zweetdrijvend, menstruatie opwekkend. In het algemeen verwarmend en versterkend.
VOORZICHTIG! Gebruik geen engelwortel tijdens de zwangerschap. De verse plant kan, bij fel zonlicht, soms huiduitslag veroorzaken.
Uit de geschiedenis * Engelwortel gold als een versterkend middel met bovennatuurlijke eigenschappen. Het werd gebruikt tegen infectieziekten als tyfus en de pest, tegen 'beten van dolle honden' en tegen 'vergiftiging en hekserij'. Culpeper was er zeer over te spreken. * De (Noord-Amerikaanse) indianen gebruikten een kompres van fijngemaakte engelwortel bij pijnlijke gezwellen. Het kompres werd aan de andere kant van het lichaam aangebracht en zou de pijn door het lichaam trekken en vervolgens verdrijven. * Engelwortel werd als amulet door jagers gebruikt.
Professioneel gebruik Engelwortel kent geen bijzondere professionele toepassing en wordt net zo toegepast als huismiddel
Ander gebruik De bladeren vormen een geurige toepassing in salades. De jonge stengels kunnen worden geschild en als groente genuttigd, maar in kleine hoeveelheden, vanwege de sterke smaak. Door regelmatig gebruik ontwikkelt men een afkeer van alcohol. De zaden in poedervorm werken tegen insecten, met name hoofdluis vooral bij zonlicht. Uit recent onderzoek blijkt dat de plant de uitzaaiing van bepaalde soorten kanker tegengaat. Huismiddel Inwendig: - Bij indigestie, slechte eetlust, winderigheid, misselijkheid en maagkolieken. - Bij pijn door vertraagde menstruatie. - Bij bronchitis en hoesten met hardnekkig slijm. - Helpt bij astma. - Bij verkoudheid, keelpijn, griep en koorts. - Bij algemene verzwakking, chronische vermoeidheid, kouwelijkheid. Goed voor de spijsvertering bij kouwelijke naturen.
Uitwendig: - Engelwortelolie wordt gebruikt bij massage van stijve gewrichten en pijnlijke spieren.
Recept: gesuikerde engelwortels Gesuikerde engelwortel werd oorspronkelijk bereid als hoestpastille. Het verwarmt en verzacht de luchtwegen. Snijd de stengels in stukken van 2,5 cm en verwarm ze in suikerwater tot ze zacht zijn. Verwarm ze daarop een uur in suikerstroop (450 gr suiker op 3 dl water). Zeef. Laten drogen. Bestrooi met glaceersuiker en bewaar in een luchtdichte trommel. Dosering: kauw om de paar uur een stuk van 5 cm.
